實(shí)際生產(chǎn)中，為加快分解，活性石灰煅燒溫度常提高到1000～1100℃。由于石灰石原料的尺寸大或煅燒時(shí)窯中溫度分布不勻等原因，石灰中常含有欠火石灰和過(guò)火石灰。欠火石灰中的碳酸鈣未完全分解，使用時(shí)缺乏粘結(jié)力。活性石灰價(jià)格過(guò)火石灰結(jié)構(gòu)密實(shí)，表面常包覆一層熔融物，熟化很慢。由于生產(chǎn)原料中常含有碳酸鎂 (MgCO3)，因此生石灰中還含有次要成分氧化鎂(MgO)，根據(jù)氧化鎂含量的多少，生石灰分為鈣質(zhì)石灰(MgO≤5%)和鎂質(zhì)石灰 (MgO>5%)。

石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化鈣(CaO)，白色固體耐火難容。將(CaO)含量高的石灰?guī)r在通風(fēng)的石灰窯中鍛燒至900℃以上 即得。是有吸水性，可用作干燥劑，我國(guó)民間常用以防止雜物回潮。與水反應(yīng)(同時(shí)放出大量的熱)，或吸收潮濕空氣中的成水分，即成熟石灰[ Ca(OH)2]，又稱“消石灰”。熟石灰在一升水中溶解1.56克(20℃)，它的飲和溶液稱為“石灰水”，呈堿性，在空氣中吸收二氧化碳而成碳酸鈣沉 淀。